200 g de framboises
3 oeufs
3 cuillères à soupe de fromage blanc
200 g de farine
80 g de sucre
1/2 sachet de levure
50 g de beurre
80 g de chocolat blanc concassé en pépites
4 cuillères à soupe de Bailey's
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Dans un saladier, fouettez à la main les oeufs avec le sucre. Quand le mélange devient mousseux, incorporez peu à peu la farine et le beurre fondu.
Ajoutez la levure et fromage blanc. Mélangez délicatement.
Partager la pâte en 2. Dans l'une mettez les framboises réduites en purée et la moitié des pépites. Dans la seconde, mettez le Bailey's et le reste des pépites.
Mettez le tout dans un moule en alternant les couches. Mettez 40 minutes à 180 °C préchauffé.