30 g de sucre glace
20 g de beurre pommade
20 g de farine
1 blanc d'oeuf
1 pointe de colorant en poudre
Pour le brownies:
175 g de beurre
140 g de chocolat noir
180 g d'oeufs
110 g de farine
Préparation
Préparez la pâte colorée:
Mélangez dans un bol le beurre pommade au sucre glace. Ajoutez le blanc d'oeuf, puis 20 g de farine.
Prenez votre tapis relief, une spatule et passez plusieurs fois votre spatule sur le tapis afin de remplir les interstices de pâte colorée.
Mettez à plat au congélateur pendant 15 minutes avec un cadre inox sur le tapis relief.
Préparez le brownies:
Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.
Mélangez les oeufs et le sucre au batteur électrique, puis mêlez avec le mélange chocolat/beurre. Ajoutez la farine.
Sortez du congélateur le tapis relief avec le cadre inox, beurrez un peu le cadre, versez la préparation et faites cuire pendant 15 à 25 minutes à 180 °C selon les fours.
Attendez 10 minutes avant d'ôter le cadre inox. Mettez un plat sur le gâteau et retournez. Soulevez délicatement le tapis relief.