1 courgette
Fromage frais
Aneth
Sel
Poivre
Des baies roses
Un peu de crème fraîche
Des lamelles de saumon fumé
Préparation
Lavez une courgette et coupez-la en fines tranches à l'aide d'un économe. Ebouillantez le tout pendant 1 minute dans l'eau salée, puis trempez-les dans l'eau froide pour stopper la cuisson. Réservez au frais.
Mixez du fromage frais avec de l'aneth, le sel, le poivre et les baies roses. Au besoin, ajoutez un peu de crème fraîche pour obtenir une crème homogène.
Tartinez les tranches de courgette avec la crème, ajoutez des lamelles de saumon fumé sur le dessus, et roulez le tout.