2 œufs
Sel
4 - 6 cuillères à soupe de farine
150 ml de lait
500 g d'asperges vertes
1 avocat
50 g de beurre
3 cuillières à soupe d'amandes effilées
1 cuillière à café de zestes de citron
2 cuillières à soupe d'herbes hachées ( persil, ciboulette, aneth, cerfeuil etc)
1 botte de ciboulette
4 - 6 cuillières à soupe d'aïoli