200 g de feta
1 yaourt à la grecque
1 citron
1 cuillère à café de menthe
1 poignée de feuille de menthe fraîche
1 petite poignée de pistaches
De l'huile d'olive
Du poivre noir du moulin
Préparation
Dans un saladier, écrasez la feta avec une fourchette, ajoutez le yaourt, le zeste du citron entier très finement râpé, le jus 1/2 citron et mélangez bien.
Versez sur une assiette, poivrez, parsemez de pistaches grossièrement hachées, de feuilles de menthe ciselées et terminez par un bon filet d'huile d'olive.