Clafoutis au chou

un chou frisé
4 œufs
40cl de lait ou crème+lait
sel, poivre, muscade
50 g de parmesan râpé
du beurre pour le moule

1. Cuire le chou émincé dans du bouillon de légumes 20 min.
2. Égoutter.
3. Verser dans un moule à manqué beurré.
4. Battre 4 œufs avec 40cl de lait, ou crème+lait.
5. Saler,poivrer, muscader.
6. Répartir 50 g de parmesan râpé sur le chou.
7. Verser le mélange œuf-crème.
8. Cuire à 180° environ 30-35mn.
9. Manger chaud ou tiède...