4 galettes de blé noir
120 g de mesclun
16 tomates cerises
1 cuillère à soupe de ciboulette
1 cuillère à soupe de persil plat
2 boîtes de thon à l'huile (de 150 g chacune)
160 g de fromage (du type Boursin ail et fines herbes)
20 cl de crème fraîche
Sel, poivrePour la vinaigrette :
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre