600 g de griottes surgelées
120 g d'amandes effilées
300 g de farine
100 g de fécule
1 cuillère à café de levure chimique
250 g de beurre ramolli
250 g de sucre glace
2 cuillères à café de zeste de citron non traité
420 g d'œufs (6 ou 7 suivant leur taille)
4 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 pincée de selGlaçage:
- 150 g de sucre glace
40 g de kirsch ou de jus de citron
1 blanc d'œuf