2 pots de Petit-Suisse
100 g de chocolat blanc au noix de coco et brisures d'amandes
60 ml de crème liquide entière
200 g de framboises
30 g de chocolat noir pâtissier
Préparation
Pour préparer la génoise, mélangez tous les ingrédients, puis mettez la préparation dans des moules à tartelettes beurrés et enfournez au four à 180 °C pendant 15 minutes.
Dans un cul de poule, mettez le chocolat blanc et la crème liquide et faites fondre au bain marie, laissez tiédir et rajoutez le Petit-Suisse et mélangez pour homogénéiser le mélange.
Retournez les génoises des tartelettes et videz le milieu à l'aide d'un couteau délicatement et remplissez de la crème fromage/chocolat blanc et puis décorez de framboises et passez un sirop eau sucre à l'aide d'un petit pinceau par dessus vos framboises pour plus de brillance et de tenue.
Faites fondre le chocolat noir au bain marie et à l'aide d'une poche à douille, décorez par dessus.
