4 courgettes rondes
200 g de viande hachée
1 boule de mozzarella
2 poivrons
4 cuillères à soupes de sauce bolognaise
Sel
Poivre
Ail
1 oignon
Piment d'Espelette
Préparation
Coupez les poivrons en tous petits bouts. Faites revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive et ajoutez-y les poivrons. Laissez-les cuire pendant 10 minutes. Ajoutez la viande et faites-la cuire.
Pendant ce temps, videz les courgettes. Quand la viande est cuite, ajoutez la sauce, l'ail, un peu de piment, le sel et le poivre.
Farcissez les courgettes à la moitié, mettez une rondelle de mozzarella, le reste de la préparation et une nouvelle rondelle de mozzarella.