4 gros œufs
1 grosse pomme de terre à chair ferme
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, finement hachée
1 cuillère à soupe de persil plat frais, finement haché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
Du sel marin
Du poivre noir du moulin
1 pincée de fleur de sel