400 g de spaghettini
2 poivrons rouges
2 poivrons jaunes
1 gousse d’ail finement hachée
2 branches de céleri
2 cuillères à soupe d’huile
2 carottes
100 ml de bouillon de légumes
100 ml de crème liquide
Un trait de vin blanc
2 boules de mozzarelle
Quelques gouttes de vinaigre balsamique
Sel et poivre du moulin