4 carottes
1 oignon
1 demi barquette de lardons
1 jaune d'œuf
10 cl de crème
Thym
1 feuille de laurier
1 gousse d'ail
Préparation
Épluchez, nettoyez et coupez en dés les carottes. Faites-les cuire à l'eau salée avec le thym, le laurier et la gousse d'ail. Égouttez et retirez les aromates.
Faites revenir les lardons avec l'oignon émincé. Ajoutez les carottes.
Une fois le tout bien coloré et cuit, ajoutez le jaune d'œuf et la crème en mélangeant bien et sans tarder.
