500 g de viande de boeuf (Bourguignon)
500 g de courge verte (Slaouia)
1 oignon
2 tomates
1 gousse d'ail
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 cuillère à café de curcuma
2 pincées de cumin
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
Sel
Poivre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
40 cl d'eau