200 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure
15 cl de lait
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
120 g de saint-nectaire
1 gros poivron
1 paquet de lardons (ou des dés de jambon)
Sel
Poivre
Préparation
Mélangez la farine et la levure. Ajoutez le lait et mélangez bien. Ajoutez un à un les oeufs et fouettez bien pour éviter les gumeaux.
Incorporez l'huile et assaisonnez.
Coupez le poivron en dés et faites-le cuire au micro-ondes à la vapeur pour 4 minutes.
Coupez le fromage en dés. Faites revenir les lardons et égouttez-les. Ajoutez ces garnitures au mélange.
Faites cuire au four préchauffer à 180 °C pendant 50 minutes.