200 g de lardons
200 g de farine
Levure
80 g de beurre
80 g de gruyère
4 oeufs
Sel
Poivre
Muscade
7 cuillères à soupe de lait
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C .
Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Pré-cuisez deux à trois minutes les lardons dans une poêle.
Dans un saladier battez les oeufs, incorporez la farine et mélangez de façon homogène. Ajoutez-y le lait, le beurre, la levure. Remuez bien le tout. Incorporez les épices. Pour finir versez les lardons et le gruyère.
Graissez un moule et versez le mélange .
Enfournez pendant 40 minutes. Surveillez la cuisson. Plantez un couteau, s'il ressort sec c'est prêt.
