1 concombre
1 poivron rouge
1 gros oignon
1 boîte de tomates pelées
2 tranches de pain aux céréales
2 gousses d'ail
20 cl de crème liquide
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
Mettez dans votre mixeur tous les légumes coupés en petits morceaux et le pain. Mixez.
Rajoutez tous les ingrédients liquides. Mixez. Salez et poivrez à votre convenance et ajoutez des herbes genre basilic. Laissez reposer au frais au moins deux heures.
Servez bien froid accompagné de petits dés de légumes et de croûtons.
