Soupe de potiron et pommes de terre

1 kg de potiron
4 carottes
1 oignon
4 pommes de terre moyennes
1 brique de soja cuisine

1. Faire étuver le potiron coupé en dés dans le beurre, ajouter les carottes, les pommes de terre, et les oignons dorés a la poêle.
2. Couvrir d'eau et ajouter deux cubes de bouillon de volaille. Cuire environ trente minutes.
3. Mixer et ajouter une brique de soja cuisine. Parsemer de persil frais au moment de servir. Déguster sans attendre.