1 Pomme
50 g de Yaourt nature
8 g de Pistache
20 g de Magret de canard
Salade
2 Oeufs
1 cuillère à café d’ Huile d'olive
Sel
Poivre
Ciboulette
Préparation
Mettez les œufs à cuire, pendant 10 minutes, afin de faire des œufs durs.
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette avec 1 cuillère à café d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
Décortiquez les pistaches et concassez-les grossièrement. Dans un bol, mettez un demi-yaourt avec de la ciboulette, du sel et du poivre.
Mélangez la salade avec la vinaigrette et disposez-la dans une assiette, puis mettez les tranches de magret séché et les morceaux de pomme granny.
Écaillez les œufs durs et à l’aide d’un presse-ail, pressez le jaune dans le yaourt. Mélangez le tout et remplissez vos blancs d’œufs. Disposez-les sur votre salade et parsemez de pistaches.