Saphir de pomme de terre au fourme et jambon J'écris un commentaire Plats de viande le 05/01/2021 à 20h20 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 15 min Repos 0 min Cuisson 40 min Personnes 4 Ingrédients 500 g de pommes de terre 150 g de jambon cuit ou fumé 3 œufs entiers 150 g de fourme (ou bleu ou roquefort) 20 cl de crème liquide Sel Poivre Préparation Préchauffez votre four à 200 °C (th.7) puis placez vos empreintes sur la plaque aluminium. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en julienne puis en petits morceaux. Coupez également le jambon en petits morceaux ou mixez. Dans la casserole, faites fondre doucement le fromage avec un peu de crème fraîche. Dans un cul-de-poule, mélangez les pommes de terre et le jambon. Répartissez ensuite dans les empreintes cœurs. Dans un deuxième cul-de-poule, mélangez les œufs, la crème, le fromage fondu, le sel et le poivre. Mélangez bien au fouet. Versez la préparation ainsi obtenue dans l’entonnoir automatique. Remplissez les empreintes de préparation et faites cuire au four à 200 °C (th.7) pendant 20 minutes. Faites cuire les légumes en rondelles à la vapeur pendant 20 minutes. J'écris un commentaire