Magret de canard

Des magrets de canard en quantité adaptée au nombre de convives!
Du sel

1. Quadrillez légèrement la peau des magrets de canard sans atteindre la chair. Salez.
2. Positionnez vos magrets de canard dans une cocotte. Faites chauffer en prenant soin de faire dorer la peau.
3. Une fois la peau colorée, retournez les magrets et enfournez 8 minutes à 190°C.
4. Laissez reposer les magrets quelques instants hors de la cocotte, avant de les enfourner pour 2 minutes supplémentaires.
5. Servez!

Après la cuisson, laissez reposer un peu les magrets de canard.