Foie gras poêlé au miel de pomelos J'écris un commentaire Plats de viande le 05/01/2021 à 20h22 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 0 min Repos 0 min Cuisson 25 min Personnes 4 Ingrédients 300 g de foie gras 2 pommes acides 1 pomelo 20 g de miel 2 cl de vinaigre 1 cl de calvados Préparation Faites cuire à feu doux les pommes et le pomelo. Flambez au calvados. Ajoutez le miel, le jus de pomelo et le vinaigre. Continuez à cuire à feu doux. Découpez en tranches le foie gras et salez. Saisissez les tranches de foie gras dans une poêle fumante de chaque côté pendant 5 minutes. Servez chaud, nappé du jus de pomelo. J'écris un commentaire