Boulettes de magret de canard à la sauce tomate

1 magret de canard
Ail
Échalote
1 petit piment rouge
Coriandre
5 épices
3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
1 boîte de tomates pelées

1. Hachez la viande après avoir enlevé la partie grasse (peau).
2. Mélangez la viande avec de l'ail, de l'échalote, 1 cuillère à soupe de Worcestershire sauce, le piment haché et le 5 épices.
3. Mettez dans une grande poêle les tomates pelées ainsi que leur jus.
4. Faites chauffer à feu vif. A l'aide d'une spatule en bois, réduissez-les en "purée".
5. Ajoutez de l'ail, de la coriandre et 2 cuillères à soupe de Worcestershire sauce.
6. Salez et poivrez.
7. Formez 12 boulettes de viande et faites-les saisir rapidement dans une poêle, (les boulettes ne doivent pas être trop cuites).
8. Ajoutez les boulettes à la sauce tomate et laissez mijoter pendant 5 minutes à feu très doux.

Servez bien chaud.