Pour la pâte:
- 300 ml d'eau
2 œufs
1.5 cuillère à café de sel
30 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
6 cuillères à soupe de poudre de noisettes
75 g de beurre
Raisins secs
500 g de farine T55
2 cuillères à café de levure déshydratée
Pour la crème pâtissière:
2 œufs
1 demi litre de lait
2 cuillères à soupe de maïzena
2 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de vanille
2 cuillères à soupe de rhum ambré