625 g de farine + 125 g pour le levain
1 cube de levure fraîche
2 oeufs
30 g de beurre
50 g d'huile de tournesol
150 g de sucre
Le zeste et le jus d'une orange non traitée
La moitié du zeste d'un citron non traité
10 cl de rhum
30 cl d'eau tiède
1 pincée de sel