50 g de farine de seigle
125 g de farine de blé
15 g de levure de boulanger
1 cuillère à café de sucre
120 ml d’eau tiède
2 cuillères à soupe de graines de tournesol
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de beurre mou
1 blanc d'œuf
1 cuillère à café de sel fin