Crème à la banane J'écris un commentaire le 05/01/2021 à 18h51 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 15 min Repos 1h00 Cuisson 25 min Personnes 6 Ingrédients 1 banane 1 carambole 3 oeufs 250 g de lait concentré nature 60 g de sucre 30 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 30 cl de lait Préparation Préchauffez votre four à 100 °C. Dans une casserole, mélangez le lait concentré et le lait. Faites bouillir les deux laits. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Versez progressivement le lait. Ajoutez la banane coupée en morceaux et mixez le tout. Répartissez la préparation dans 6 ramequins et laissez cuire au four pendant 20 minutes. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur. Au moment de servir, saupoudrez les crèmes de cassonade et caramélisez-les au chalumeau ou sous le gril du four pendant quelques minutes. Décorez avec une tranche de carambole. J'écris un commentaire