700 g de rhubarbe
500 g de cerises
130 g de sucre
40 g de beurre ramolli
10 rochers à la noix de coco
Préparation
Préchauffez votre four à 200 °C.
Effilez la rhubarbe et coupez-la en tronçons. Ébouillantez-les pendant 1 minute et égouttez-les. Dans une casserole, saupoudrez-la de sucre et laissez-la cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
Lavez et dénoyautez les cerises, puis mélangez avec la rhubarbe. Laissez cuire pendant encore 5 minutes. Versez dans 4 verres.
Émiettez les rochers et mélangez-les avec le beurre. Etalez le mélange sur une plaque et enfournez jusqu'à ce que le crumble soit bien doré. Recouvrez-en les fruits et servez.