1 tasse de tisane fraise-cassis
1 barquette de fraise
de la rhubarbe (désolé je n'ai pesé, disons environ 3 ou 4 branches)
250g de mascarpone
une boite de biscuits à la cuillère
120g de sucre en poudre
20cl de crème liquide
Préparation
Emietter les biscuits à la cuillère au fond de verrines, et imbiber les avec de la tisane.
Transformer la rhubarbe en compote avec 4 CaS de sucre en poudre et ajouter la sur les biscuits. Couper ensuite quelques fraises en sur le dessus.
Mélanger le mascarpone avec le sucre en poudre, puis ajouter la crème liquide que vous aurez battu en chantilly. Mettre le mélange dans une poche à douille et décorer vos verrines.