1 aubergine
2 courgettes
1 malanga
3 pommes de terre
Sel
Eau
Préparation
Dans le bol du thermomix, mettez les légumes coupés en morceaux. Ajoutez ensuite de l'eau, le sel et faites cuire à 100 °C pendant 20 minutes dans le sens inverse.
Au bout de ce temps, mixez les légumes dans le bon sens pendant 45 secondes. Ajoutez 40 g de beurre et servez-la avec une grillade.