Purée de courge aux châtaignes J'écris un commentaire Purées le 05/01/2021 à 19h44 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 10 min Repos 0 min Cuisson 30 min Personnes 3 Ingrédients 350 g de courge 2 petites pommes de terre 15 châtaignes 5 cl de crème liquide Sel Poivre Persil Préparation Coupez la courge en dés. Épluchez les pommes de terre et coupez-les également en petits morceaux. Remplissez une marmite d'eau salée et versez les morceaux de courge et les pommes de terre. Portez à ébullition. Faites cuire pendant 30 minutes (les légumes doivent être bien cuits). 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les châtaignes. Égouttez et écrasez les légumes à la fourchettes ou au presse purée. Ajoutez la crème, ainsi que le persil ciselé. Rectifiez l'assaisonnement et servez immédiatement. J'écris un commentaire