500 g de petites pommes de terre
100 g de chorizo
2 gousses d'ail
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de piment d'espelette
Sel
Poivre
Préparation
Faites cuire les pommes de terre épluchées pendant 15 minutes dans l'eau bouillante salée. Egouttez-les. Epluchez les gousses d'ail.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et mettez les pommes de terre à dorer.
Ajoutez le chorizo coupé en rondelles, le piment d'espelette et mouillez avec 10 cl d'eau.