Cuisses de poulet confites au coca cola aux nouilles ramen

Autant de cuisses de poulet que de convives
25 cl de Coca Cola
1 gousse d'ail hachée
1 échalote hachée
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de gingembre
1 c. à café de coriandre moulue
sel et poivre
le jus de 1/2 citron
160 gr de nouilles japonaises ramen cuites

1. Dans une cocotte, faites revenir les cuisses de poulet dans l'huile jusqu'à coloration, salez et poivrez à votre convenance.
2. Ajoutez l'ail et l'échalote hachées, laissez colorer encore quelques minutes.
3. Ajoutez le jus de citron et 5 cl de Coca Cola, le gingembre et la coriandre.
4. Donnez un tour de bouillon et laissez cuire 5 minutes environ.
5. Ajoutez le reste du Coca Cola et baissez le feu, laissez frémir 45 minutes, en surveillant le jus, (ajoutez du Coca Cola si le jus s'évapore trop vite.... mais cela ne devrait pas arriver... ).
6. Ajoutez les nouilles japonaises ramen, 5 minutes avant la fin de la cuisson, pour les réchauffer.
7. Servez très chaud, sans attendre.... avec un peu de raifort ou de wasabi....