4 oignons rouges
12 tomates cerise en grappe
4 pommes de terre moyennes, (précuites pendant 15 – 20 minutes)
4 petites pommes
3 cuillères à soupe d’huile
Thym
1/2 cuillère à café de sel de mer
Poivre
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C. Pelez les oignons.
Coupez les pommes de terre en deux ou en quatre, selon leur taille. Piquez les pommes plusieurs fois avec une fourchette.
Huilez la lèchefrite, mettez-y les pommes, oignons, tomates, pommes de terre et le thym. Salez avec le sel de mer et enfournez pendant 15 – 20 minutes.
Disposez les légumes sur un plat et arrosez-les d’un filet de vinaigre balsamique.