200 g de courgettes (environ 2 petites)
300 g d’aubergine (1 petite)
190 g de poivron rouge (1 poivron)
2 tomates
1 oignon
Huile d’olive
Sel
Poivre
Herbes de ProvencePâte à crumble:
- 60 g de farine
40 g de beurre
40 g de parmesan
2 œufs
10 cl de crème
6 carrés de fromage frais (style Gervais)