Des rattes du Touquet
Un spray d'huile d'olive
Fleur de sel
Roquefort
Chèvre
Préparation
Préchauffez le four à 220 °C. Lavez bien les rattes et brossez-les. Coupez-les en deux, dans le sens de la longueur. Huilez-les légèrement avec le spray à huile ou au pinceau.
Disposez sur les rattes le roquefort. Puis mettez-les au four pendant 8 minutes environ, en surveillant la cuisson. Pour les rattes natures, déposez une pincée de fleur de sel au moment de servir (après la cuisson).