4 courgettes moyennes et rondes
3 steaks hachés
3 oeufs
1 oignon
2 gousses d'ail
Sel
Poivre du moulin
3 cuillères à café de paprika
2 grosses cuillères à soupe de chapelure
100 g de gruyère râpé
Préparation
Coupez le chapeau des courgettes en deux, videz-les et mettez-les de côté.
Mixez la chair des courgettes, l'oignon, l'ail et les steaks hachés
Dans une poêle, mettez un peu d'huile d'olive et ajoutez la farce. Salez et poivrez.
Lorsque la farce est cuite, ajoutez-y, hors du feu, les oeufs battus mélangés avec le paprika et la chapelure. Mélangez de nouveau.
Remplissez les courgettes de farce et ajoutez du fromage râpé.
Mettez au four préchauffé à 180 °C pendant 45 minutes.