110 g de reblochon
180 g de farine
60 g de poudre d'amandes
90 g de beurre fondu
2 œufs
4 morceaux de tomates séchées marinées à l'huile d'olive
2 branches de basilic
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Mélangez la farine et la poudre d'amandes. Salez et poivrez. Incorporez le beurre fondu et les œufs battus en omelette, ainsi que 50 ml d'eau. Travaillez le tout pour obtenir une pâte souple.
Ajoutez les tomates émincées, le reblochon découpé en fines lamelles et le basilic ciselé. Répartissez cette préparation dans des moules à financiers et faites cuire 20 minutes au four.
Servez tiède avec une salade assaisonnée de vinaigre balsamique.
Conseils
Vous pouvez remplacer le reblochon par de l'emmental ou du gouda.
