6 courgettes fines
1 citron
2 gousses d'ail
1 bouquet de persil plat
Huile d'olive
Fleur de sel
Poivre du moulin
Préparation
Coupez les courgettes en tranches épaisses, mettez-les dans un saladier, arrosez-les d'huile d'olive et remuez pour bien les enrobés.
Faites-les griller sur chaque face et déposez-les au fur et à mesure sur une assiette.
Dans un bol, pressez le citron, ajoutez 3 fois plus d'huile, salez, poivrez, ajoutez l'ail et le persil finement haché. Mélangez bien et versez sur les courgettes.
