2 pamplemousses roses
3 tranches de saumon fumé
200 g de crevettes décortiquées
2 cuillers à soupe de crème fraîche
1 cuiller à soupe de ciboulette
1 cuiller à café de curry
Sel et piment d'Espelette
Préparation
Couper les pamplemousses en deux, retirer délicatement la chair. Garder le jus.
Couper le saumon fumé en lanières.
Mélanger ensemble les crevettes, le saumon fumé, la chair du pamplemousse, la crème fraîche, la ciboulette, le curry le sel et le piment d'Espelette.