Salade de thon à la mangue et à la pastèque

400 g de thon rouge frais en dés
500 g de pastèque
1 mangue
Le jus d’un citron
Le jus d’ un ½ citron vert
Feuilles de coriandre
300 g de crème fraîche
50 g de crème liquide, fouettée

1. Epluchez la mangue, détaillez la chair en dés.
2. Epépinez la pastèque, coupez également en dés.
3. Mélangez le thon, les fruits et les jus de citron.
4. Répartissez dans des verrines et décorez de coriandre.
5. Incorporez délicatement la crème fouettée à la crème fraîche et servez avec la salade.