2 pamplemousses roses
½ oignon rouge finement émincé
Quelques olives noires
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre
2 cuillères à soupe de ciboulette hâchée
1 botte de basilic hâchée
Préparation
Pelez les pamplemousses à vif et détachez les suprêmes.
Répartissez-les sur un plat, puis ajoutez les oignons et les olives.
Dans un bol, mélangez l’huile, le vinaigre, le sel, le poivre et la ciboulette. Versez sur la salade puis parsemez de basilic.