Des pousses d'épinards
Des figues
De la feta
De la menthe fraîche
Des pistaches non saléesPour la sauce:
Du vinaigre balsamique
De l'huile d'olive
Du sel
Du poivre noir du moulin
Préparation
Sur une assiette, faites un lit de pousses d'épinards, ajoutez les figues coupées en fin quartiers, la feta émiettée, la menthe ciselée et les pistaches hachées.
Préparez la sauce en mélangeant le vinaigre, l'huile avec du sel et du poivre. Versez sur la salade et servez.
