1 sachet de crevettes cuites
Riz
Feuilles d'algues
Préparation
Faites cuire le riz dans un auto-cuiseur.
Décortiquez les crevettes cuites.
Découpez des lamelles de feuille d'algues d'environ 1 cm sur 4 cm de longueur.
Posez le rectangle d'algue sur une planche en silicone, prenez avec les doigts mouillés un peu de riz pour former une petite quenelle et collez sur l'algue en pressant légèrement.
Prenez une crevette et au niveau de la cambrure, donnez un petit coup sec sans la casser pour l'allonger et collez-la sur le riz en appuyant bien et en donnant une forme bien lisse et compacte.
Réservez au frais avec un film alimentaire pour que le riz ne sèche pas.
Servez avec une sauce de soja sucrée et du gingembre mariné.