150 g d'okara
3 cuillères à soupe de polenta
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à café de moutarde
2 gousses d'ail
1/2 oignon haché
50 g de chapelure
1 cuillère à soupe de maïzena
1 cuillère à soupe de farine complète
3 cuillères à soupe de poudre de gluten
1 cuillère à soupe de ciboulette séchée
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
2 cuillères à soupe de levure maltée
1 cuillère à soupe de tamari
2 gouttes de sauce pimentée
Sel
Poivre
Huile d'olive