Mignardises choco-poire J'écris un commentaire le 05/01/2021 à 19h39 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 15 min Repos 0 min Cuisson 25 min Personnes 6 Ingrédients Gâteau fondant au chocolat : 200g de chocolat noir 175g de beurre 4 œufs 150g de sucre 60g de farine 1 poire Caramel :100g de sucre 2 cs d'eau Préparation Le gâteau : Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat noir et le beurre. Fouettez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le chocolat fondu à la préparation, puis la farine et les noix. Montez les 3 blancs en neige et incorporez-les à la pâte. Versez la préparation dans un moule beurré et faites cuire pendant 20 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir puis découpez à l'emporte-pièce ou découpez des carrés à l'aide d'un couteau. Les poires caramelisées : Préparez le caramel en faisant fondre le sucre et l'eau puis, hors du feu, incorporez les dés de poire. Mélangez puis disposez des dés de poire caramélisés sur les petits gâteaux au chocolat. J'écris un commentaire