3 cuisses de poulet
1 grosse courgette
1 aubergine
3 cuillères à café de concentré de tomate
1,5 citron confit
2 oignons
Sel
Poivre
2 cuillères à soupe de curcuma
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à café de coriandre en poudre
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 cuillère à café de canelle en poudre
1 pincée de piment
De la coriandre fraîche
150 g de quinoa