4 oeufs
30 cl de crème fraîche
30 cl de lait
Lardons fumés
50 g de gruyère râpé
50 g de mimolette râpé
Quelques brins de ciboulette
Sel
Poivre du moulin
Préparation
Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Garnissez le fond de tarte avec les lardons, les fromages râpés et la ciboulette coupée finement.
Préchauffez le four à 200 °C.
Mélangez les oeufs entiers battus avec la crème et le lait. Assaisonnez de sel et de poivre. Versez ce mélange sur le fond de tarte.