1 pâte feuilletée
220 g de maïs (en boîte)
180 g de chair à saucisse
80 g d'emmental râpé
1 poivron rouge + 1 vert
3 oeufs
2 yaourts veloutés
30 cl de crème épaisse
Huile d'olive
Sel
Poivre
Préparation
Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Lavez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en petits morceaux.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans une poêle, chauffez une cuillère d'huile et faites-y cuire la chair à saucisse. Enlevez-la et mélangez-la avec la maïs égoutté. Remplacez par les poivrons et laissez cuire pendant 6 minutes dans deux cuillères d'huile. Ajoutez-les au maïs et à la viande.
Dans un saladier, battez le oeufs avec la crème et les yaourts. Salez et poivrez.
Répartissez la préparation à la viande dans le moule et versez la crème. Parsemez d'emmental et laissez cuire au four pendant 45 minutes. Servez bien chaud.