Tarte flambée ou flammekueche J'écris un commentaire le 05/01/2021 à 18h32 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 45 min Repos 0 min Cuisson 25 min Personnes 4 Ingrédients 500 gr de farine 250 gr d’eau 10 gr e selgarniture: 100 gr de lards fumé 1 gros oignon 150gr de fromage blanc 100 gr de crème épaisse 2 jaunes d’œuf Préparation Mélanger la farine avec l’eau et le sel Bien malaxer Laisser reposer 30 min Battre le fromage blanc avec la crème Ajouter les 2 jaunes d’œufs Saler et poivrer Émincer finement l’oignon Étaler la pâte à pain Recouvrir d’une couche de crème Parsemer d’oignon et de lardons Préchauffer le four à 250 °C Positionner la plaque le plus bas possible Cuire très rapidement Servir encore bien chaud J'écris un commentaire